Você vai precisar de:
1 pacote de biscoitos champangne
500 g de queijo mascarpone (pode substituir com 500 g de requeijão cremoso tipo catupiry)
250 ml de creme de leite fresco
3 gemas
150 g de açúcar
1 cálice de conhaque (opcional)
2 xícaras de café frio
chocolate em pó
Preparo
Bata o creme de leite na batedeira até obter um chantilly firme e reserve. Depois, bata o açúcar com as gemas e o conhaque por 3 minutos. Acrescente o chantilly, o mascarpone e misture bem. Para a montagem, molhe rapidamente os biscoitos no café (um a um) e coloque em um refratário formando camadas: uma camada do creme, uma camada de biscoitos molhados no café e por último mais uma camada de creme.
Finalize chocolate em pó amargo. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas e sirva.
