Para a massa, você vai precisar de:
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de cobertura para sorvete sabor chocolate
1 colher (sopa) de café instantâneo
2/3 de xícara (chá) de licor de chocolate
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada para polvilhar
Para a cobertura:
3/4 de xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
1/4 de xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de licor de chocolate Empório dos Vales
Preparo
Coloque na batedeira as gemas e o açúcar e bata até ficar fofo. Acrescente margarina e bata até ficar homogêneo.
Coloque a cobertura para sorvete, o café, o licor de chocolate Empório dos Vales, a farinha peneirada e misture bem. Junte as claras em neve, o fermento e mexa mais uma vez com uma colher de pau.
Em uma forma retangular média, untada e enfarinhada, despeje a massa e a seguir leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
Retire do forno e desenforme quando estiver morno. Para a cobertura, derreta o chocolate e misture com o creme de leite e o licor de chocolate Empório dos Vales. Regue o bolo com o guaraná e espalhe a cobertura.
Polvilhe com a castanha de caju, corte em pedaços quadrados e embrulhe um a um em papel-alumínio. Leve à geladeira por 4 horas. Retire da geladeira e sirva.
